? 中新网西安8月12日电 (梅镱泷 任悠宁)近日，，，，，，西安一家星级酒店探索推出餐饮“外摆”业务，，，，，，吸引了众多消费者前来体验。。 。。。。。 。“该业务受到了广泛关注，，，，，，运营一个多月以来，，，，，，就餐人数持续增加，，，，，，目前单日营业额已突破两万元。。 。。。。。 。”该星级酒店餐饮总监李学伟表示。。 。。。。。 。 据了解，，，，，，该星级酒店周边以老旧社区为主，，，，，，居民多为中老年人。。 。。。。。 。为更好地服务周边社群，，，，，，该星级酒店积极探索新型餐饮业务模式，，，，，，将星级酒店的餐饮服务进行“下沉”，，，，，，使普通消费者也能享受到星级餐饮的品质。。 。。。。。 。这一举措不仅有效提升了酒店的营业收入，，，，，，同时也为周边民众带来了更加多样化的就餐选择。。 。。。。。 。 临近就餐时间，，，，，，记者在该星级酒店的“外摆”摊位前看到，，，，，，摊位上已摆满了稻香扎肉、狮子头、干烧鲤鱼等各式菜品，，，，，，等待民众前来选购。。 。。。。。 。“这些食材都是当天一早由专人精心采购，，，，，，再由酒店厨师亲自烹饪。。 。。。。。 。只有确保食材的新鲜，，，，，，才能让消费者吃得安心。。 。。。。。 。”李学伟说。。 。。。。。 。 “家中的老人居住在附近的社区，，，，，，因此我们时常；；；；崧饭饧揖频辏，，但其高档的装潢总是令人望而却步。。 。。。。。 。如今，，，，，，他们推出餐饮‘外摆’业务让普通消费者也能享受到星级酒店的品质了。。 。。。。。 。”西安市民王小杰表示，，，，，，星级酒店的菜品质量有保障，，，，，，口感也不错，，，，，，在家门口购买后直接回家，，，，，，非常便利。。 。。。。。 。 据介绍，，，，，，与常见的街头摊点有所区别，，，，，，该星级酒店推出的餐饮“外摆”业务采取单品策略，，，，，，主打制作工艺繁复的“硬菜”。。 。。。。。 。每道菜品均依据食材特性，，，，，，分装于专属餐盒，，，，，，既保证了风味的独立性，，，，，，也充分展现了酒店对品质的追求。。 。。。。。 。 “餐饮‘外摆’业务并非短期尝试。。 。。。。。 。目前，，，，，，我们已经组建了线上服务群，，，，，，群成员数量已超过2000人，，，，，，并且仍在持续增加。。 。。。。。 。我们每天会在群里发布供应的菜品信息，，，，，，以便大家就餐。。 。。。。。 。”李学伟表示，，，，，，未来将持续关注顾客的反馈与需求，，，，，，不断优化服务流程及提升菜品质量。。 。。。。。 。同时，，，，，，将根据不同季节研发更多特色菜品，，，，，，将星级餐饮服务惠及更多消费者，，，，，，进一步扩大酒店的市场影响力。。 。。。。。 。(完)